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逢九一隻雞,來年好身體!雞要怎麼做才好呢?

淘淘 2018-01-14 檢舉

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山藥紅棗烏雞湯

俗話說“逢九一隻雞,來年好身體”,冬季入九之後天氣越來越冷,為增強身體抵抗力,最好多補充一些具有防病功效的飲食。而在此季節,不妨多喝些雞湯。

雞湯能夠改善人體的免疫機能,所以,在戰勝感冒和流感的過程中,雞湯的作用是不可輕視的。在冬季流感高發季節,適量喝點雞湯,對健康人來說,有助於提高身體免疫能力。而對於那些已被流感病毒感染的患者,則有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生,從而減輕患者的痛苦。

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。更適合冬季食用哦!

食材:烏雞 400克 鐵棍山藥 300克 紅棗 6粒

輔料:蔥薑、鹽 適量 料酒 10毫升 醪糟 2勺

1.準備好所有的食材。

2、烏雞切塊溫水焯燙過涼。

3、砂鍋加入純淨水,放入蔥薑,紅棗,料酒。

4、再加入兩勺醪糟。

5、放入烏雞肉

6、加蓋後大火煮開小夥燉燒1個小時。

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