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5個人人都會有的壞習慣 悄悄偷走你體內的營養

好康爆爆爆 2018-03-13 檢舉

有這樣一群“小偷”,它們不喜歡金銀珠寶,也不稀罕手機電腦,真正讓它們感興趣的是你體內的營養素。跟這群“小偷”扯上關係,你即使吃得再營養,也很難擁有健康。《生命時報》邀請權威營養師,揪出偷走你體內營養的“小偷”。

受訪專家

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養師宋新

1

吃太鹹,偷走鈣

研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出的鈣越多,鈣的吸收也就越差。

除了要學會計算鹽罐裡的鹽,也要注意含有大量“隱形鹽”的食物,比如香腸、午餐肉、罐頭和速食麵等加工食品。

口味重的人在適當減少鹽攝入的同時,還要多吃綠葉菜、乳製品、豆製品等含鈣量高的食物。

2

老抽煙,偷走維生素C

煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。據統計,吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C;如果是被動吸煙,維生素C的損耗量更大,甚至高達50毫克。

有抽煙習慣或是常被動吸入二手煙的人,平時應多吃維生素C含量豐富的食物,以蔬菜水果為主,如鮮棗、獼猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。

3

常用電腦,偷走維生素A

經常對著電腦、電視螢幕的人,眼睛要常承受光線強弱變化和閃動,會大量消耗能構成視網膜表面感光物質的維生素A。

可以選擇動物肝臟、蛋黃、乳酪、全脂奶、高脂肪海魚等維生素A含量豐富的食物。

也可以補充各種橙黃色的蔬菜和水果,如胡蘿蔔,南瓜、木瓜等,及各種綠葉蔬菜,如菠菜、芥藍、油麥菜、小白菜等,因為它們含有的β胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A。

4

喝酒多,偷走B族維生素

大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素,特別是B族維生素,因為酒精代謝會對其造成消耗。

經常大量飲酒的人,應更多地攝取B族維生素,避免因其缺乏造成情緒不穩、精神不濟等問題。

燕麥、小米、紅豆等粗雜糧、瘦肉、花生等都富含B族維生素。需要提醒的是,B族維生素在鹼性的環境中容易損失,所以煮雜糧粥時一定不要加堿。

5

喝濃茶,偷走鐵

很多人喜歡濃茶,但茶葉中含有鞣酸,與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,會阻礙鐵的吸收,尤其是缺鐵性貧血的人更要注意。

建議喝茶養生以清淡為好,適量為佳。注意多吃富含鐵元素的食物,如瘦肉、動物肝臟、蛋類、動物全血(鴨血、豬血)等。

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